油墨刮刀在胶印中控制是油墨传递的复杂过程，包括油墨、版和纸张。油墨刮刀要求具有高的耐磨性，才能保障印刷的高质量，而且它需要适合现代凹版印刷的耐用和高速的需要。油墨刮刀是印刷机上用于刮去滚筒表面多余油墨的薄片分为金属与非金属两种。油墨刮刀在印刷过程中，去除无图案区域的油墨是一个关键之处。
　　品种有标准刀、镀镍刀、柔印刀、长刃刀、陶瓷刀、黑刀、白刀、宝刀、长寿命刀、等离子刀等。
　　1、开口，即装即用，不需要翻磨，节省停机时间；
　　2、特殊开口加工角度，保障印刷色调相同；
　　3、适用于正向、反向及封闭式刮刀系统；
　　4、均匀的刮墨效果，降低了印刷耗材的浪费。